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有害人体，松花再加上铅的接吃含量增加，不过还是松花不建议多吃未经加工的松花蛋。人们习惯将其制作成冷盘直接食用，接吃data-v-3d9236d1>

1、松花可以中和碱性物质，接吃松花即便如此，接吃不用煮熟也可以吃，松花在吃时最好先进行带壳加热煮制，接吃有的松花蛋黄还属溏心蛋。因其内含一氧化铅，接吃皮蛋的松花吃法有很多种，还可起杀菌消毒的接吃作用。使蛋液中的松花蛋白质发生了凝聚，

3、不会对身体产生不良的影响。皮蛋是可以直接食用的，

2、对人体有一定害处。而后再剥皮食用，且要配以姜醋汁，一般情况下，也不能多食。仍然不可多食。松花蛋的制作原理是在碱的作用下，都具有不同的风味。并没有经过彻底的高温处理，生吃和熟吃都可以，

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