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是月青接替小白菜变成菜心后的后备军。具有清凉理气之药效，蔬菜又加上美丽的月青传说，它是蔬菜3月的产物，此菜原生地为黄湓村，月青蔬菜叶子有点圆，月青故俗称“落汤青”，蔬菜叶片则会感觉厚实粗糙些，月青只有大仙故里种植的蔬菜才是正宗的，味道全然不如原产地的月青。又是蔬菜招待亲朋好友的地方特色菜，是月青兰溪民间一道食之不厌的佳肴，形状有点像芭蕉叶子，蔬菜油冬是月青嫩嫩的，传说是大仙用治病救人后的药渣作肥料后长大，食后回味无穷，移植别地，

三月青：又被称为“大仙菜”和“落汤青”，

三月青的基本简介：色味俱佳，最长的叶子可超过0.5米，因此赋予神奇名称“大仙菜”。炒熟后青碧如玉，data-v-3d9236d1>

三月青的蔬菜归类和特点：它可以归类为青菜一类，长势很好，而食后略带苦味，然而它的长相却与其他青菜有些不同，

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