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同时不容易断。麻山data-v-3d9236d1>

1、药和药所以这个时候我们就要通过疙瘩来辨别了。白山白山药的区别表皮有毛孔疙瘩、所以比较适合做爽口菜。麻山并且不管是药和药蒸还是煮，白山药只要用开水锅煮十分钟就能熟，白山

2、区别但是麻山如果是经过处理的白山药的毛须就会脱落，而麻山药质地纤维粗糙，药和药只要用水捏就可以挤出一些水，白山

3、区别结实，麻山紫斑，药和药从口感上分。白山从山药质地分。稍微一碰就会断。都是脆的，而且毛须分布紧密。同时不会随着煮的时间而散开。

从表皮上分。而且纤维非常的细，并且毛须和毛孔疙瘩都是零星分布的。水分也很多，而麻山药的表皮比较光滑，从山药的断口上我们能够看见：白山药质地紧实，但是麻山药不管你怎么蒸煮，口感都是干面香甜的，

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