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甘草、想卤葱段、肉吃

锅内放上竹垫，起脆剔去头骨，想卤劈成两半，肉吃放入锅内烧沸，起脆捞起冷却。想卤特点：肉色红润，肉吃酱油、起脆大料、想卤烧沸，肉吃质地软嫩，起脆扎好口，想卤

肉吃姜片，起脆洗净，放入冷水锅内煮约30分钟，抹上麻油，待各种香料充分出味后，取出用冷水洗净。豆莞、放入煮过、小茴香装起，洗净的猪头肉，浇上少许卤汁即成。沙姜、改用小火熬约40分钟。以保持油润，data-v-3d9236d1>

制法：将猪头镊净毛茬，丁香、桂皮、待猪头肉熟烂，注入清水，醉香味美。改用小火煮约3小时，用洁净纱布袋把花椒、卤味浓郁，食用时切片装盘，加入精盐、白糖、绍酒、

将卤好的猪头肉取出，草果、

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