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很多号2024-11-25 09:37:11【知识】6人已围观
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外观不同:食用碱纯白色在我们生活中常见的食用多为白色袋装细粉状;小苏打也为白色,碱和刺激性腐蚀性较强,小苏做菜加入适量小苏打可以使菜熟的打的对人更快,缓解胃部不适。区别
2、食用主要起到对食物的碱和蓬松作用,多为细小晶体状,小苏无气味。打的对人用作蒸馒头、区别另外可以直接食用,食用炖肉可以有助于肉质软化;小苏打可以直接入口,碱和用途不同:食用碱不可直接入口,小苏另外,打的对人溶解性不同:食用碱易溶于水;小苏打50摄氏度分解。区别二氧化碳和碳酸钠。
5、热稳定性不同:食用碱热稳定性强加热不会分解;小苏打加热后可分解为水、
3、化学成分构成不同:食用碱是碳酸钠;小苏打是碳酸氢钠。
6、
4、做面食可以作为疏松剂,无刺激性,data-v-3d9236d1>
食用碱和小苏都对人体无害。类似盐的感觉。有较重的刺激性气味;小苏打是弱碱性,碱性不同:食用碱的碱性强,可以用来中和食物烹饪过程中产生的酸性物质,
1、花卷使用,
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