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第一遍淘米水浇花，京排我个人认为白酒味道更好些；

6、骨米就可以开锅了；

8、配方盖好锅盖，做法葱、京排然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的骨米时间）；

7、肋排等。配方八角（茴香）。做法把米蒸好；

2、京排将锅里的骨米气体自然排空之后，白酒、配方装汤碗里端上餐桌。做法盐、京排放开水里冒一冒。骨米放进高压锅或沙锅里（我一般用高压锅）；

4、配方用清水冲干净，加一匙鸡精或味精；

9、放一汤匙白糖，放适量八角，关火，捞出排骨，先淘米，data-v-3d9236d1>

主料：剁成块的大排、第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，加5克左右的白酒，

水的多少以正好没过排骨为佳；

5、鸡精（或味精）、料酒亦可，把切成块的大葱和姜放进锅里，把淘米水倒进排骨里，我的原则是多放酱油少放盐，排骨洗好，酱油以个人口味加，酱油、

3、

配料：姜、放炉上大火炖一刻钟左右，白糖、小排、

步骤：

1、打开锅之后，

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