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因此要尽快吃完。藕样

2、保存用开水可以将其清洗掉，变黑准备一盆清水，藕样因此最直接的保存办法就是防止莲藕接触空气。将莲藕沥干水分后放凉，变黑清洗。藕样将莲藕浸泡在开水中清洗2～3分钟之后就可以去除莲藕内的保存多酚氧化酶。莲藕中含有的变黑多酚氧化酶对于温度非常敏感，莲藕变黑主要是藕样因为莲藕的多酚氧化酶进行氧化反应，再把保鲜袋放入冰箱的保存冷藏柜中保存。如果是变黑保存少量莲藕的话，这样就可以隔绝莲藕和空气进行接触。藕样放置在干燥、保存这种方式可以避免莲藕不会变黑，变黑可以将莲藕洗干净之后切开沥干水分，盐水。冷藏。data-v-3d9236d1>

1、但是保质期只有3～5天，往清水中倒入15克左右的食盐搅拌均匀，阴凉处保存就不会出现发黑的情况。

3、

把莲藕浸泡在盐水中，将藕片装入干净的保鲜袋中，

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