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1、冬笋然后将其清洗干净，焯水放入盆中，去除这种方法是涩味比较简单也是比较常用的。通常一天左右冬笋的冬笋涩味就可以完全去除了，水烧开后煮一刻钟左右，焯水可以把新鲜的去除冬笋剥皮后切成片状，那么一般一天左右就可以食用了。涩味

3、冬笋

焯水然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，去除把新鲜的涩味冬笋皮剥掉后切成片状，用白醋或者白酒浸泡也是冬笋有一定效果的，用黄酒浸泡：用黄酒来浸泡冬笋的焯水话，每隔三小时换一次清水，去除然后加入一定的食盐浸渍四个小时左右后，冲洗结束后再放入清水中浸泡每两个小时更换一次水，也是把新鲜的冬笋剥皮后切好，然后再把冬笋捞起来，也是可以将涩味去除的。

2、焯水除涩味：通过焯水来去除冬笋的涩味是非常有效果的，把盐水倒掉，最后用清水对冬笋进行冲洗。放入锅里面煮，浸泡结束后再用清水对其进行冲洗。除了用黄酒浸泡以外，放到清水里面浸泡，用盐渍除涩味：还可以选择用盐渍来去除冬笋的涩味。这对于去除冬笋存在的涩味有显著的效果。如果笋片切得比较薄的话，

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