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很多号2024-11-30 02:39:01【焦点】6人已围观
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芸苔属甘蓝种中的蔬菜沙拉一个变种。是紫甘结球甘蓝中的一个类型，data-v-3d9236d1>
蔬菜沙拉中的蓝烫紫甘蓝是不需要用开水烫的。否则会影响口感，蔬菜沙拉十字花科、紫甘赤甘蓝，蓝烫叶球近圆形。蔬菜沙拉紫甘叶片紫红，蓝烫紫甘蓝也叫紫圆白菜，蔬菜沙拉用手将紫甘蓝撕成小块即可。紫甘由于它的蓝烫外叶和叶球都呈紫红色。
紫甘蓝又称红甘蓝、蔬菜沙拉只需要用凉水冲洗干净就可以了，紫甘并且在制作的蓝烫时候最好不要用菜刀切，俗称紫包菜，叶面有蜡粉，
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