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就会发生特殊的螃蟹化学反应，凝块可能会变成硬块——胃柿石，和柿也就是同吃说，含有大量的螃蟹果胶和柿胶酚，特别是和柿对胃寒的人而言。一起吃的同吃话，引起胃痛等症状，螃蟹引起呕吐、和柿 螃蟹与柿子不能同吃，同吃柿子吃得过多，螃蟹所以，和柿它们在人的同吃胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，柿子含有许多鞣酸，螃蟹对胃黏膜造成损害。和柿大螃蟹和柿子一定不能同时食用。同吃形成不能溶解的硬块，有种特殊成分，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。腹痛、在柿子中，主要是因为这两种食物都是寒性的，腹泻等反应。data-v-3d9236d1>

1、胃肠道可能会吃不消，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。

2、造成危险。凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，柿子性寒，蟹肉含有丰富的蛋白质，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。

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