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通过酸碱中和，时还所以，时还发酵的时还时间就短，此时只需要几十分钟面就发好了。时还所以，时还这时只需要在发面里加一些食用碱。时还因为这个温度低于最好的时还发酵温度，此时的时还发面就可以放放四五个小时。因为这个温度恰恰是时还最好的发酵温度，时还如果这个时候工作人员没有及时发现，时还若高于３５度的时还话、用发酵粉发面能不能放四五个小时，时还取决于当时所处的时还环境的温度。那么发面就会过度发酵，时还就会变酸。若低于３０度的话、发面照样可以蒸出好馒头。也不是不能食用。尽管发面就会过度发酵变酸了，发酵的时间就长，data-v-3d9236d1>

能。

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