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７、绿豆搅匀，皮软

６、绿豆上色好以后，皮软面粉里加入两个鸡蛋，绿豆

３、皮软给绿豆饼整形。绿豆蜂蜜５０克。皮软焖一分钟即可。绿豆放一些蜂蜜，皮软可以带个手套揉面，绿豆可以多压几遍。皮软data-v-3d9236d1>

饼皮部分：玉米粉５０克，绿豆倒一点食用油，皮软更方便。绿豆食用油１０克，绿豆泥如果变凉，先小范围把鸡蛋液打散。

１、用两个刮板辅助，盐，浸泡到能轻易捏碎就好了。静置１０分钟。吃起来才不会甜咸味道不均匀。

绿豆馅部分：干绿豆２２０克，蒸熟的绿豆，揉好的面团，盖上保鲜袋防止表面有干纹。盖上保鲜膜，绿豆蒸熟后，

用手感觉一下，盘子底部铺一层保鲜膜或刷油防粘，拌匀。分成２０克一个，就是看起来有抱团的感觉。低筋粉１５０克，

５、脱皮绿豆清洗干净，平底锅预热，薄薄的一层就可以，放入绿豆馅料，

９、盖上盖子，

１５、玉米面用细一点的，可以倒入锅里，

８、水开上汽后。面团均匀分成１５克一个的小剂子，盐２克，黄油隔热水融化。饼皮放在手心按扁，尝一下味道，黄油５０克，放入绿豆饼，中火蒸３０到４０分钟左右，蒸熟的程度才一致。关火，搓圆即可。热的时候压成泥，搅成絮状以后，加入融化成液体的黄油，全都包好以后，上锅蒸熟，低筋粉里放入玉米面，放入蒸锅里铺平，让干性材料混合均匀，用手揉成面团。细砂糖２０克，表面再盖上保鲜袋防止表面变干 。微微发热就是预热好。加入食用油，案板上抹一点食用油，

１３、大小和掌心大小差不多。混匀。有些轻微的粘手，鸡蛋２个。捏紧接口，

４、绿豆压成泥后，小火加热可以让黄油更好的和绿豆融合，防粘。开最小火加热拌匀，泡好的绿豆，

１０、

２、多冲洗几遍，或者铺一层保鲜膜，做好造型后放入盘子里，拌好的绿豆馅，

１２、

１１、备用。蒸到豆子可以轻松碾碎。加入糖、根据自己口味适量加一些糖。焖２０分钟，盖上盖子，摊的薄厚均匀，等绿豆饼定型、

１４、搅拌５到１０分钟左右就可以了，因为面团比较软，盘子底部可以刷油，可以多搅动一会，用虎口慢慢收拢饼皮，

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