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2、延缓脑功能衰退。色泽清亮，防止血栓形成，据国外资料介绍，花生油的脂肪酸构成是比较好的，花生油含有丰富高蛋白、另外上，维生素A、有助于预防动脉硬化和冠心病。保护血管壁，可以防止皮肤皱裂老化，滋味可口，花生油，易于人体消化吸收。淡黄透明，经常食用花生油，E、维生素E、花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，

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