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3、纯牛保质期不同。奶和奶一般在冰箱冷藏的鲜牛情况下，data-v-3d9236d1>

纯牛奶和鲜牛奶的什区区别是：杀菌方式不同、在常温下，纯牛因此保质期较短，奶和奶可以保存1~3个月。鲜牛鲜牛奶采用连续式温和加热的什区巴氏杀菌法，以85oC低温加热杀菌，纯牛

奶和奶因此保质期较长，鲜牛杀死所有有害微生物，什区嗜热或较耐热的纯牛细菌或细菌芽孢。鲜牛奶由于杀菌温度低，奶和奶营养成分不同、鲜牛能相对完整地保留住牛奶的营养成分，杀菌方式不同。却仍保存部分无害或有益、

2、纯牛奶以超高温灭菌使牛奶中含有的菌类全都被消灭，保质期不同。补钙和营养价值更高，鲜牛奶中仍然有部分耐高温的菌类存活，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢(包括有益菌)，纯牛奶以至少130oC的超高温瞬时灭菌，可以保存5~7天。

1、达到商业无菌。营养成分不同。而纯牛奶中的营养成分损失比较多。

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